Migas de Almería, andrajos de Jaén, ajoblanco malagueño, salmorejo cordobés o pescaito frito de Cádiz… Cada provincia tiene su particular homenaje en esta nueva ruta gastronómica que la 32 establecimientos de la hostelería isleña de Hisafe ha puesto en marcha en torno al próximo 28 de Febrero.

Cada uno ha elegido libremente la provincia a la que quería rendir homenaje y el plato que ofrecerá a los clientes, como ha explicado este viernes el vicepresidente de la entidad, Alfonso García, durante la presentación del cartel anunciador de la I Ruta Gastronómica de Andalucía de San Fernando, que dará comienzo el próximo 27 de febrero y se prolongará hasta el próximo 5 de marzo.

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